素材の持ち味を最大限に活かした料理を提供しており、丁寧にひいたダシを用いて、伝統的な日本料理の真髄をお客様に提供しております。このダシは、料理の味わい深さを引き出す基本となっております。居酒屋として、旬の食材を用いた刺身や煮物、焼き物、揚げ物など、多彩な調理法で和食の魅力を表現しております。例えば、煮物や焼き物では、ダシの風味を活かしながら、食材それぞれの味わいを丁寧に引き立てております。揚げ物においても、サクッとした食感と素材のジューシーさを大切にした調理を恵那市で心掛けております。
【店舗情報】
| 店舗名 | 馳走屋いおり |
|---|---|
| 住所 | 〒509-7201 岐阜県恵那市大井町２５１−１１ |
| 電話 | 0573-59-4399 |
| サイトURL | https://chisouya-iori.com/ |
| GoogleMAP | 恵那市の居酒屋『馳走屋いおり』 |
| 提供サービス | 恵那市【居酒屋】 |
